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Une
production de 4500 hl/an
Le clos Montemagni produit 4000 hl d'AOC et 500 hl de VDP de l'île de beauté par an .
Le rouge est stocké
et élevé pendant un an avant d'être
mis en bouteille. « Nous considérons que le niellucciu doit se bonifier avant mise en bouteille.
Une sélection parcellaire est réalisée, les raisins issus des vieilles vignes sont vinifiés séparément pour produire une cuvée prestige, appelée
cuvée de Menhirs, destinée aux restaurants
et aux cavistes. |
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